Verpacken
Muscheln
All unsere Muscheln (außer denjenigen in traditionellen
Jutesäcken) werden in lecksichere Behälter und unter
Vakuum verpackt. Hierdurch bleiben nämlich die Muscheln
länger frisch!
Wir stellen sowohl Verbraucherverpackungen als auch Großverpackungen
bereit. Die Großverpackungen sind insbesondere für
die Gastronomie gedacht.
Für unsere Verbraucherverpackungen gilt: wir stellen sowohl “trockene” Vakuumverpackungen
als auch mit Wasser gefüllte Vakuumverpackungen her. Insbesondere
auf die Wasserverpackung sind wir sehr stolz! Durch dieses einzigartige,
von uns selbst entwickelte Verpackungsverfahren behalten unsere
Muscheln auf dem Weg zum Verbraucher Frische und Geschmack. Es
gibt einfach keine bessere Muschelverpackung!
Austern
Austern werden immer noch von Hand (!)
verpackt. Weitaus der größte Teil der Austern wird in einer traditionellen
Verpackung angeboten: einem hölzernen Austernkörbchen.
Hier werden die Austern mit der abgerundeten Seite nach unten
hinein gelegt, sodass die Feuchtigkeit in der Schale bleibt.
In das Körbchen geben wir außerdem Meeralgen, was
den Feuchtigkeitsgehalt in der Verpackung reguliert. Die Austern
werden straff verpackt, damit sie sich nicht frühzeitig öffnen
und dadurch austrocknen.
Neben der traditionellen Verpackung verkaufen wir jetzt auch
lecksichere (Vakuum-) Austernverpackungen. Sie sind verbraucherfreundlicher;
die Verpackung fasst weniger Austern und ist wasserdicht.
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