Innovation
Emballage unique
Innovant, voire révolutionnaire, tel est notre nouveau
concept de conditionnement. Celui-ci prévoit l’emballage
des moules, sous vide, dans l’eau pure et salée.
Par rapport aux emballages sous vide traditionnels, notre système
offre les avantages suivants :
- l’eau permet d’obtenir un vide renforcé
- par conséquent, les moules restent fermées
- en
route vers les consommateurs, les moules ne perdent donc ni
humidité ni protéines
- DES LORS LES MOULES RESTENT
FRAICHES PLUS LONGTEMPS; ET
- ELLES CONSERVENT LEUR GOUT SALIN
NATUREL !
- il s’y ajoute que dans cet emballage, les moules sont
moins sensibles aux variations de température
En outre, l’allongement de la durée de conservation
des moules garanti par cet emballage se traduit par une série
d’avantages logistiques ; ainsi, il nous est possible
d’exporter nos moules des Pays-Bas vers d’autres
pays, parmi lesquels la Belgique, la France, l’Allemagne,
la Pologne, l’Autriche, la Suisse et la Grande-Bretagne.
Et là, le consommateur pêche pour ainsi dire ses
moules dans la mer. On ne peut plus frais!
Nous sommes par ailleurs la seule entreprise autorisée à commercialiser
cet emballage (patenté).
Traitement unique
Au cours des étapes antérieures du processus de production,
nous sommes aussi constamment animés par un esprit d’innovation.
Notre méthode actuelle de traitement des moules est un résultat
de cette attitude. Un système si original qu’il est
breveté. En voici une brève description : après
avoir trié les moules, et avant de les emballer, nous les
baignons dans des bassins remplis d’eau fraîche et
purifiée recueillie dans l’Escaut oriental. A cette
fin, nous avons fait concevoir et construire une grande installation
d’épuration des eaux. Les moules restent dans les
bassins jusqu’à la commande du client ((packed
to order). Grâce à ce système, nos moules
sont dans un état de fraîcheur optimale au moment
de leur emballage !
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