Ingrediƫnten

  • 500 g vongole
  • 400 g spaghetti
  • 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
  • 1 chilipeper, zonder zaadjes en in ringetjes
  • 1 citroen, geperst
  • 1 glas witte wijn
  • 300 ml water
  • 2 el olijfolie
  • 1 bosje bladpeterselie, fijngehakt
  • peper en zout

Dit kan iedereen | 2 personen | Minder dan 15 minuten | Hoofdgerecht

  • Doe de spaghetti samen met knoflook, chilipeper, olijfolie, peterselie, peper en zout in een pan met het water. Laat sudderen tot de pasta gaar is.
  • Voeg de witte wijn en het citroensap tegen het einde toe, samen met de venusschelpen. Laat nog een minuutje doorkoken tot de schelpjes opengaan en serveer meteen.