Verpakken
Mosselen
Al onze mosselen (met uitzondering van de traditionele
jute zakken) worden verpakt in lekvrije bakken en onder vacuüm.
De mosselen blijven daardoor immers langer vers!
Wij maken zowel consumentenverpakkingen als grootverpakkingen.
De grootverpakkingen zijn vooral geschikt voor de horeca.
Wat betreft onze consumentenverpakkingen: wij maken zowel ‘droge’
vacuümverpakkingen
als vacuümverpakkingen gevuld met water. Vooral op de waterverpakking
zijn wij heel erg trots! Dankzij deze unieke manier van verpakken
- door onszelf ontwikkeld - behouden onze mosselen onderweg
naar de consument hun versheid en smaak. Een betere mosselverpakking
is er gewoon niet!
Oesters
Oesters worden nog steeds handmatig (!) ingepakt. Veruit
de meeste oesters worden verpakt in de traditionele verpakking:
een houten oestermandje. Daarin leggen wij de oesters met de
bolle kant naar beneden. Dan blijft het vocht in de schelp. Verder
vullen wij het mandje op met zeewier. Daardoor blijft het vochtgehalte
in de verpakking op peil. Bovendien worden de oesters strak ingepakt.
Dat voorkomt dat zij voortijdig opengaan en uitdrogen.
Naast
de traditionele verpakking verkopen wij nu ook lekvrije (vacuüm)
oesterverpakkingen. Deze is consumentvriendelijker; er gaan minder
oesters in een verpakking en de verpakking is waterdicht. |
