Ingrediƫnten

  • 24 Zeeuwse creuses
  • 2 sjalotjes
  • 75 gram zachte (room)boter
  • vers gehakte peterselie
  • paneermeel
  • peper

Beginner | 4 personen | Tussen 15 en 30 minuten | Voorgerecht

  • Open de oesters (zie basisrecept oesters). Vang het oestervocht op. Haal het vlees uit de schelp.
  • Meng de boter, de fijngehakte sjalotjes, de peterselie, de peper en twee eetlepels oestervocht.
  • Leg de oesters terug in de onderste schelp. Doe er een eetlepel botersaus bij en bestrooi met paneermeel. Zet enkele minuten in de oven onder de grill.