Ingrediƫnten
- 24 Zeeuwse creuses
- 2 sjalotjes
- 75 gram zachte (room)boter
- vers gehakte peterselie
- paneermeel
- peper
Beginner | 4 personen | Tussen 15 en 30 minuten | Voorgerecht
- Open de oesters (zie basisrecept oesters). Vang het oestervocht op. Haal het vlees uit de schelp.
- Meng de boter, de fijngehakte sjalotjes, de peterselie, de peper en twee eetlepels oestervocht.
- Leg de oesters terug in de onderste schelp. Doe er een eetlepel botersaus bij en bestrooi met paneermeel. Zet enkele minuten in de oven onder de grill.