Ingrediƫnten

  • 200 gr lamsoor
  • 250 gr zalmblokjes
  • 400 ml visfond
  • enkele saffraandraadjes
  • 1 dl room
  • peper en zout

Dit kan iedereen | 4 personen | Tussen 15 en 30 minuten | Soep

  • Leng de visfond eventueel aan met wat water. Breng aan de kook met de lamsoor. Mix het geheel met een staafmixer.
  • Voeg de saffraan en de room toe en laat nog even zachtjes koken.
  • Doe de blokjes zalm bij de soep en laat enkele minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout. Doe de soep in de borden. 

 

Tip: Serveer met warm stokbrood en gezouten boter.