Vongole veraci

Het enige echte Italiaanse zusje van de tapijtschelp: de vongole veraci. Veraci betekent ‘de ware’. Het schelpje is ovaal en ongeveer vijf cm groot. De kleur van de schelp varieert van wit tot zwart en van grijs tot geel. Heerlijk om de echte spaghetti alle vongole mee te maken!

Wetenschappelijke naam	Tapes decussatus
Land van oorsprong	Italie
Seizoen	J F M A M J J A S O N D
Verpakking	Net MAP	1/3/5/ kg 330/500/1000 g
Sortering	Medium Large	85-110 st 65-85 st
Houdbaarheid	P+7