Queller

Die zeeländische Quellersaison dauert von Mai bis September. Die restliche Zeit des Jahres kommt dieses Gemüse aus Mexiko oder Israel. Queller hat einen köstlichen salzigen Geschmack mit einem angenehmen Biss. Sie können den Queller ein paar Minuten blanchieren oder kurz anbraten. Köstlich zum Beispiel zu Lachs oder Kabeljau. Aber auf jeden Fall auch zu Muscheln!