Ingrediënten
- 500 g vongole
- 400 g spaghetti
- 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd
- 1 chilipeper, zonder zaadjes en in ringetjes
- 1 citroen, geperst
- 1 glas witte wijn
- 300 ml water
- 2 el olijfolie
- 1 bosje bladpeterselie, fijngehakt
- peper en zout
Dit kan iedereen | 2 personen | Minder dan 15 minuten | Hoofdgerecht
- Doe de spaghetti samen met knoflook, chilipeper, olijfolie, peterselie, peper en zout in een pan met het water. Laat sudderen tot de pasta gaar is.
- Voeg de witte wijn en het citroensap tegen het einde toe, samen met de venusschelpen. Laat nog een minuutje doorkoken tot de schelpjes opengaan en serveer meteen.