über uns

Über Qualimer

Ein echtes Familienunternehmen (4. Generation)
Breites Sortiment an Schalen- und Krustentieren
Unsere 15 besten Kunden sind seit über 25 Jahren Kunden.
Eigene einzigartige Verpackung: Seafresh Pack.
Pioniere beim Fang von Miesmuschelbrut

Zuverlässig

Meeresfrüchte von einer vertrauenswürdigen Adresse. Dafür setzen wir uns ein. Unsere Muscheln und Austern stammen aus den A-Gebieten: Wattenmeer, Oosterschelde und Grevelingenmeer. Unsere Produktions- und Aufzuchtgebiete stehen unter der strengen Aufsicht der nVWA. Die Natur selbst bestimmt zu einem großen Teil die physische Qualität unserer Endprodukte; den Rest erledigen wir. Wir beliefern nicht nur unsere eigenen Baumschulen, sondern kaufen auch ein. Dies tun wir ebenfalls nur im obersten Segment. Wir garantieren immer die beste Qualität. Die Qualität unserer Produkte ist garantiert, da wir IFS-zertifiziert sind.

Lebensmittelsicherheit an erster Stelle

Die Lebensmittelsicherheit wird durch unsere eigene Qualitätsabteilung, das SGS-Labor und die nVWA gewährleistet. Wir beziehen unsere Muscheln hauptsächlich aus A-Gebieten. Die nVWA entnimmt wöchentlich Wasser- und Muschelproben zur Analyse. Wenn Proben aus einer Zone zu hohe Toxinwerte aufweisen, schließt die nVWA die betreffende Produktionszone vorsorglich. Durch diese Tests und unsere eigenen Qualitätssicherungssysteme können wir die Lebensmittelsicherheit gewährleisten.

Nachhaltig

Unser Unternehmen ist ein echter Familienbetrieb. Die Familie Vette ist seit 1880 am Ruder. Mittlerweile ist die fünfte Generation unterwegs. Was ist unsere Stärke? Wir glauben an Nachhaltigkeit und streben hauptsächlich nach Langfristigkeit. Nicht umsonst sind unsere ersten 15 Kunden seit mehr als 25 Jahren unsere Kunden. Die Nachhaltigkeit spiegelt sich natürlich auch in unseren Produkten wider. Wir sind MSC- und BIO-zertifiziert (SKAL). Die Natur ist unser Werk, also müssen wir uns auch um sie kümmern. Die Familienmitglieder sind aktiv in alle Verbindungen innerhalb des Unternehmens eingebunden. Dadurch haben wir einen guten Überblick und können die Qualität unserer Produkte gewährleisten.

Pioniere!

Die ersten Anlagen zum Einfangen von Miesmuschelbrut (MZI).
Unser Muschelzuchtbetrieb ist seit 2001 im Fang von Miesmuschelbrut tätig. Wir waren echte Pioniere auf diesem Gebiet. Heute sind die MZI für die Muschelzucht unverzichtbar. Wir sind stolz darauf, an der Wiege dieser Innovation gestanden zu haben. Außerdem hat uns die Regierung dafür mit einem zusätzlichen Platz im Wattenmeer belohnt.

Innovative, einzigartige und frische Verpackung: Seafresh Pack.

Innovativ ist auch unser Verpackungskonzept, bei dem wir die Muscheln in reinem, gesalzenem Wasser und unter Vakuum verpacken. Darin sind wir einzigartig! Wir haben das Patent darauf und die Technologie, um dies umzusetzen. Die Vorteile von Seafresh Pack im Vergleich zu herkömmlichen Verpackungen (MAP) :

  • die Muscheln bleiben aufgrund des Hochvakuums geschlossen.
  • Die Muscheln verlieren auf ihrem Weg zum Verbraucher weder Feuchtigkeit noch Proteine.
  • die Muscheln bleiben daher länger frisch.
  • behalten die Muscheln ihren natürlichen, salzigen Geschmack.
  • sind Muscheln viel weniger anfällig für Temperaturschwankungen.
  • Probieren Sie selbst den Unterschied. Dann werden Sie sofort verstehen, warum wir so stolz darauf sind.

Patentierter Verarbeitungsprozess

Unsere Muscheln werden nicht sofort nach dem Sortieren verpackt. Sie werden zunächst in Becken gebracht, die mit gekühltem und gereinigtem Oosterschelde-Wasser gefüllt sind. Hier bleiben die Muscheln, bis wir sie verpacken. Mithilfe eines First-in-First-out-Systems werden die Muscheln aus diesen Becken in die verschiedenen Verpackungsabteilungen transportiert. Dank dieses patentierten Systems kommen unsere Muscheln immer unter den bestmöglichen Bedingungen in die Verpackung!