Krabben | Qualimer

Über Krabben

Krabben: Erkennbar an ihrer ausgeprägten seitlichen Bewegungsweise. Im Gegensatz zu anderen Krebstieren haben Krabben keinen sichtbaren Schwanz - ihre Unterseite ist eigentlich ihr Schwanz. Sie können sich blitzschnell eingraben. In Belgien und den Niederlanden gibt es etwa 38 verschiedene Krabbenarten, die sich alle im Meer fortpflanzen. Frische Krabben eignen sich ideal für festliche Gerichte. Das Fleisch ist sehr schmackhaft, auch deshalb, weil sich Krabben von leckeren Zutaten (z. B. Austern) ernähren.

Qualimer und Krabben

Das Fleisch aus den Scheren unserer Nordseekrabbe steht dem Fleisch eines leckeren Hummers wirklich in nichts nach. Ganz zu schweigen von dem Fleisch im Panzer. Preislich gibt es allerdings einen großen Unterschied, so dass wir Krabben auf jeden Fall als eine sehr gute Alternative empfehlen. Auch mit unserer kleineren Strandkrabbe können Sie viel machen. Diese ist jedoch besonders schmackhaft für die Zubereitung einer Bisque. Sie werden also von uns nicht hören, dass Krabben nur Beifang sind. Die jungen und trächtigen Krebse dürfen zurück ins Meer, die ausgewachsenen Krebse nehmen wir aus dem Wasser.

Rezepte mit Krabben

Auch für Krabben haben wir einige inspirierende Rezepte für Sie ausgewählt. Entdecken Sie die Krabbenrezepte unter Rezepte mit Krabben.