Muscheln
Austern
Hummer
Muscheln Schnecken
Krabbe
Meeresgemüse
Muscheln
Austern
Hummer
Muscheln Schnecken
Krabbe
Meeresgemüse
Salziges Gemüse aus dem Meer. Täglich frisch geschnitten. Die bekanntesten Meeresgewächse sind der Gewöhnliche Strandflieder und der Queller. Wir haben auch eine große Auswahl an Seetang und Algen.
In einigen asiatischen Küchen stehen Seetang und Algen täglich auf dem Speiseplan. Wir verstehen das! Der salzige Geschmack des Seetangs verleiht den Gerichten einen zusätzlichen Biss. In der japanischen Küche zum Beispiel werden Seetang und Algen häufig für Sushi, Sashimi, Teppanyaki und Suppen verwendet. Seetang und Algen sind sehr gesund und relativ günstig. Sie enthalten unter anderem viele Vitamine, Mineralien und Aminosäuren. Und die gute Nachricht ist: Das Meer ist voll von ihnen. Inzwischen sieht man auch in den Niederlanden immer häufiger Seetang, Queller und Gewöhnlichen Strandflieder auf der Speisekarte.
All unser Tang stammt aus der Oosterschelde und wird auf Bestellung geschnitten. Wir haben braunen Tang (Wakame, Sägetang, Japanischen Beerentang), grünen Tang (Fischgarn, Meersalat) und roten Tang (Roter Horntang). Es wäre schade, diese salzigen Köstlichkeiten nur als Beilage zu verwenden. Deshalb wird Tang zunehmend als eigenständiges Gemüse verwendet. Unser Queller gibt unseren Muscheln einen sehr leckeren zusätzlichen Biss und macht sich auch (ehrlich gesagt) gut in einem Gin & Tonic. Und schließlich lieben wir unseren Gewöhnlichen Strandflieder, eine grüne Perle aus Zeeland.
Sie fragen sich, was man mit Meeresgewächsen machen kann? Wir haben 2 Grundrezepte für Sie ausgewählt. Sehen Sie sich unsere Rezepte mit Meeresgewächsen an.
