Crabes comestibles

Les crabes comestibles sont de couleur brun rougeâtre, ce qui explique qu'on les appelle aussi crabes bruns. La face inférieure est jaunâtre et l'extrémité des pinces est foncée, voire noire. On trouve ces crabes le long de toute la côte néerlandaise. Ils peuvent atteindre une largeur de 20 à 30 cm à l'âge d'environ 12 ans. L'espèce n'est pas menacée.

Nom scientifique	Cancer pagurus
Pays d'origine	Pays-Bas
Saison	J F M A M J J A S O N D
Emballage	400-600 g 600-800 g 800+ g
Classification
Valeur nutritionnelle par 100g	Energy Fat of which saturates Carbonhydrate of which sugars Protein Salt	354 kJ / 85 kcal 1,4 g 0,4 g 1,0 g 0,0 g 17,0 g 0,69 g