Salicorne des marais

La saison de la salicorne de Zélande s'étend de mai à septembre et si vous nous commandez de la salicorne hors saison, elle proviendra du Mexique ou d'Israël. La salicorne a une formidable saveur salée et un bon mordant. Vous pouvez la blanchir pendant quelques minutes ou la faire sauter pendant quelques minutes. Elle est excellente avec le saumon ou le cabillaud et encore meilleure avec les moules !